2006年9月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 飲コーヒー運転 最近、飲酒運転の悪いニュースが多くなってます。とくに公務員が飲酒運転で捕まったというニュースが多いですね。 そのうち飲酒事態が禁止になってしまったり・・・。そんなことないんじゃないの？というあなた。分かりませんよ～。 […]
2006年9月22日 / 最終更新日時 : 2006年9月22日 大西 文明 豆知識 10月1日はコーヒーの日 秋も深まり、温かいコーヒーがおいしく感じる季節ですね。 お店でもコーヒー豆をお求めになられる方が増えてきました。 ところで、10月1日はコーヒーの日。 国際コーヒー協定によって、コーヒーの新年度が始まるのが10月 […]
2006年9月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーカップは日本産？ みなさん、お気に入りのコーヒーカップを一つはお持ちでしょうか？ このコーヒーカップのルーツに日本の伊万里があるんですよ。 17世紀の始め、まだヨーロッパでは磁器を作る技術がありませんでした。当時、磁器はとても高価な […]
2006年8月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの語源 皆さん、よい「お盆」を過ごされたでしょうか？SAKURAでは少し遅れて２３，２４日にお盆休みを頂きました。 ところで、お盆って、なんで、「お盆」なんだろうと思って調べて見ました。 正式名称は「盂蘭盆会」（うらぼんえ […]
2006年8月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ブレンドコーヒーってどんなコーヒー？ いろいろな産地のコーヒー豆を混ぜたものがブレンドコーヒー。 さて、何が入っているでしょうか？ 多くのブレンドコーヒーにはブラジル産コーヒー豆が入っています。 世界の生産量の３分の１を締めているブラジル産。しかも品 […]
2006年8月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 カフェインって何？ カフェインはコーヒー豆や茶葉などに含まれるアルカロイドと呼ばれる天然成分で、熱湯に溶けやすく、効き目はとても緩いものです。 腸で吸収されるため、一般的に飲んでから約３０分後に血中濃度がピークに達し、その後肝臓で分解さ […]
2006年8月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーの粒 コーヒーの豆を挽くのがコーヒーミル。 豆のままでは、コーヒーの成分をうまく抽出できないので、豆を細かくする道具です。 最近は、ミキサーのような電動のミル（業界ではプロペラ式ミルといってます）が普及していますが、手軽 […]
2006年7月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 水出しコーヒーパックの使い方 この暑い夏を乗り切るため、冷た～いアイスコーヒーを常備しておきたいです。 いつでも「手軽」においしいアイスコーヒーを飲むための秘訣は、焙煎したての「水出しコーヒーパック」が便利です！ 使い方は、とっても簡単。 パ […]
2006年7月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 東大 工学部にラウンジ コーヒーを飲みながら、工学部の最先端研究を知ってもらおうと、東京大学工学部（文京区本郷）が十五日、広報センター「Ｔラウンジ」を開設しました。
