2021年8月27日 / 最終更新日時 : 2021年8月27日 大西 文明 豆知識 コーヒー薄皮（チャフ）を取ると美味しくなる？ コーヒー豆をミルで挽くと、粉に混じって白っぽい薄皮が出てくることがあります。これは、コーヒー豆のセンターカットにある薄皮が、コーヒー豆を挽いたことによって出てきたもので、浅煎りの水洗式のコーヒーにみられます。非水洗式の場 […]
2021年7月29日 / 最終更新日時 : 2021年7月30日 大西 文明 お知らせ 金属メッシュドリッパー（ラージサイズ）の取り扱い 先月発売させていただきましたチタンドリッパー（ステンレス製含む）ラージサイズドリッパーを使用されているお客様より、コーヒーがこぼれてしまうというお問い合わせがありました。 その後、当店にて症状を確認しました。おそらく細挽 […]
2021年5月28日 / 最終更新日時 : 2021年5月28日 大西 文明 お知らせ コーヒー豆の詰替（エコパック割引）一旦中止 6月は環境月間ですね。 毎年この時期にコーヒー豆の詰替（エコパック割引）をご案内しておりますが、今年は新型コロナ緊急事態宣言が発令されており、残念ながら中止とさせていただきます。 実は5月に瀬戸市内で陽性者が急増した際、 […]
2021年5月17日 / 最終更新日時 : 2021年5月17日 大西 文明 お知らせ チタンコーティングコーヒードリッパー入荷予定 チタンコーティングコーヒードリッパーの入荷予定をご連絡させていだきます。 予定取り4月末に一旦商品は完成しましたが、検品の結果、残念ながら多くの不良品が見つかりました。その後修正や再検品を行い、5/12に無事終了し、現地 […]
2021年4月28日 / 最終更新日時 : 2021年4月30日 大西 文明 豆知識 5月はフェアトレード月間 エチオピア周辺でのみ自生していたコーヒーの木は、ヨーロッパの国々が植民地を広げていくにつれ栽培地域も広がっていきました。そして、現在世界中で愛飲されています。 この10～20年で、かなりコーヒー生産国と消費国の関係は良く […]
2021年4月24日 / 最終更新日時 : 2021年4月24日 大西 文明 お知らせ Coffee SAKURA 20周年 2021年7月で、創業20周年を迎えます。 今まで、当店とお付き合いいただいた全ての方々に改めてお礼申し上げます。本当に、ありがとうございます。 コロナ渦ということもあり、人が集まるようなイベントは行いませんが、お礼の意 […]
2021年4月24日 / 最終更新日時 : 2022年10月10日 大西 文明 お知らせ ふるさと納税返礼品にコーヒー豆 今年度も瀬戸市のふるさと納税返礼品に登録させていただきました。 今までは、ドリップバッグコーヒーのみでしたが、コーヒー豆（豆のまま）も少しだけ販売できるようになりました。 陶器の街、瀬戸市は名古屋市の隣町でありながら、と […]
2021年2月27日 / 最終更新日時 : 2024年2月27日 大西 文明 お知らせ 中日ホームニュースにご掲載いただきました（陶生病院へコーヒーを寄贈） （2021.2.26付中日ホームニュースにご掲載いただきました） お一人様約1杯ずつですが、瀬戸市内にあるコロナ患者を受け入れ病院の陶生病院にドリップバッグコーヒーを贈らせていただきました。 病院では、新型コロナ患者への […]
2021年2月26日 / 最終更新日時 : 2021年2月27日 大西 文明 お知らせ チタンコーティングコーヒードリッパー先行予約販売 2月中旬、MAKUAKE（マクアケ）にてチタンコーティングコーヒードリッパーを発表しました。 想定以上に多くの方々に応援購入をしていただき、店舗でご案内する前に、ほとんど売り切れてしまいました。 そこで、当店のお客様には […]
2021年2月18日 / 最終更新日時 : 2021年2月27日 大西 文明 お知らせ The Roast(Expert) オンライン体験セミナー The Roast(Expert)の購入を考えているけど、うまく焙煎できる自信がない、プロの指導が欲しいという方のためのセミナーを開催します。 セミナーでは、コーヒー生豆を当店から郵送し、プロファイル（焙煎の設計）はメー […]
