2014年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ハイチのコーヒー 2月1日にハイチの会が主催するイベントを見学してきました。（仕事の都合で30分ほどでした） ハイチの会は、1986年から、非常に経済的に厳しい国ハイチの人々の自立を助ける支援をしてみえる名古屋のＮＧＯです。（http:/ […]
2013年10月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 お知らせ 日本最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2013 2013年9月25日から27日まで3日間、東京ビックサイトにて日本最大のスペシャルティコーヒーイベント SCAJ2013が行われました。
2013年9月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 お知らせ SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス 2013は、SCAJ（日本スペシャルティコーヒー協会）設立10周年となり盛大に行われるようです。 イベントのテーマは、「コーヒーの種子から最終カップに至るまでの完璧なプロセス（Perfect Supply Chain）を経たスペシャルティコーヒーによって、お客様が最高のコーヒー体験を享受すること」となっています。
2013年7月21日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 コーヒーで世界は変えられる（第34回コーヒーサロン） コーヒーは、第1次産品として、石油に次ぐ取引高があり、コーヒー産業に関わっている人の数は、世界で約1億2,500万人。コーヒーのことを、もっと知りませんか？
2012年12月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 同じコーヒー豆を使い、全国の焙煎職人が腕を競ってきました 先日４日、同じコーヒー生豆を使い、それを全国の焙煎職人が焙煎し、出来上がったコーヒー豆持ち寄り飲み比べをするという企画に参加してきました。 課題となったコーヒー生豆はコスタリカ産エルバス農園のコーヒー（アラビカ種ビジャロ […]
2012年9月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 2012ローストマスターズチャンピオンシップ 先日、スペシャルティコーヒー協会主催の焙煎技術を競う全国大会（団体戦）で、3位を受賞しました。
2012年9月3日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 名古屋市荒畑のBonne femme 3周年祭 当店のお取引先が3周年記念イベントを行います。 当店のコーヒーのほかドリンク全品300円。デザートも300円でご提供されます。 名古屋市営地下鉄荒畑駅出口すぐにあるBonne femmeを是非ご利用ください。 3周年祭 […]
2012年8月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 お知らせ 日本最大のスペシャルティコーヒーイベントSCAJ2012 今年も、スペシャルティコーヒーのイベントが東京ビックサイトにて行われます。 毎年2万人前後の来場者のあるビックイベントです。 期間は、2012年9月26日（水）から28日（金）の3日間。 主にスペシャルティコーヒーに関係 […]
2012年8月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒー豆の焙煎技術を競い合うローストマスターズチャンピオンシップ 全国の焙煎職人が集まり、おいしいコーヒー豆作りの技術を競い合う大会があります。 この大会はローストマスターズチャンピオンシップといい、焙煎職人の交流と焙煎技術の発展を目指し日本スペシャルティコーヒー協会が開催しています。 […]
2012年7月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーの世界コンテスト カップオブエクセレンス カップオブエクセレンスといって、素晴らしいコーヒーに与えられる賞があります。 全てのコーヒー生産国ではありませんが、グアテマラ、コスタリカ、ニカラグアなど、２０１２年は合計６ヶ国でコンテストが開催されました。 たとえば２ […]
