2014年12月22日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 デロンギエスプレッソマシンECAM23120Bの水硬度設定 デロンギ製のエスプレッソマシンECAM23120B（DeLonghi デロンギ マグニフィカ S コンパクト全自動エスプレッソマシン ECAM23120B）の水硬度の設定について、お伝えいたします。 （ECAM22110 […]
2014年12月11日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の分量（コーヒーメーカーの場合） コーヒードリッパーを使い、ハンドドリップでコーヒーを入れるときのコーヒーの分量は、以前より何度もお伝えしてきました。 飲まれる方が美味しく飲むことができることが大切で、それはお味噌汁を作るときに似ていると思います。 各家 […]
2014年10月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 陶器製とプラスチック製のドリッパー よくお客さまに、陶器製とプラスチック製のドリッパーとどちらが良いですかと聞かれます。 一般的にその違いは ＜プラスチック製＞ 扱いやすい 安い 割れにくい 軽い リブ（コーヒーが流れやすいようにするための筋）がハッキリ作 […]
2014年6月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 クレバーコーヒードリッパーでアイスコーヒーを入れる 簡単に美味しいコーヒーを入れることができるクレバーコーヒードリッパー。 日本で発売されているものは、２種類のサイズがあります。 当店では、大きいサイズのクレバーを販売しております。 それでも、ホットコーヒーは3人分、アイ […]
2014年5月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 デロンギエスプレッソマシン抽出口の清掃 デロンギエスプレッソマシン マグニフィカは故障も少なく、とても良い製品です。 調子が悪いときは、デロンギジャパンに連絡すれば、きちんと修理してくれます。 しかし、抽出口が汚れやすくメンテナンスもしにくいのが難点。 前面カ […]
2014年3月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 Delonghi Magnifica デロンギ マグニフィカ除石灰の仕方 デロンギ エスプレッソマシン マグニフィカ（ESAM1000SJ）は、とてもお値打ちで良い小型エスプレッソマシンです。 家庭用ですが、当店でも発売当初から使用しておりますし、オフィスコーヒー用として貸し出しをさせていただ […]
2014年1月20日 / 最終更新日時 : 2014年1月20日 大西 文明 豆知識 コーヒー関連カタログ（ハリオ、カリタなど） コーヒー関連カタログを電子化してます。 エバーノートをご利用の方は、こちらからダウンロードしてオンラインで見ることができますので、ご自由にご利用ください。 カリタ総合カタログ2015.6版 http://goo.gl/F […]
2013年12月18日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーメーカーのお掃除 年末というと大掃除を思い浮かべますが、コーヒーメーカーのお掃除はされていらっしゃいますか？ 目に見える部分は、簡単に掃除できますが、お水を注ぐタンクの部分は、なかなかお掃除できません。 また、水に含まれるカルシウムなども […]
2013年11月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 サイフォンコーヒー（siphon） サイフォン（siphon）は、チューブという意味。気圧を利用してコーヒーを入れるので、海外ではバキュームコーヒーとも言われます。
2013年10月31日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識 ビアレッティ モカ・エクスプレス ビアレッティ社では、ブリッカ、ミニエキスプレス、ムッカ・エキスプレスといった様々な商品を出していますが、モカ・エキスプレスと同じ構造です。他社からもこのような器具が発売されており、この器具のことをマキネッタといいます。
