2009年12月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒー、いつから飲まれているの? コーヒーがいつから飲まれるようになったか定かではありませんが、西暦900年ごろにアラビアで書かれた文献にコーヒーの記述が残っています。
2009年8月27日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 エチオピアのコーヒーの飲み方 16世紀半ば、世界初のコーヒーショップがトルコにオープンし、その後17世紀中ばになるとベネチアにヨーロッパ発のコーヒーショップがオープン。そしてコーヒーはヨーロッパ中に広まっていきました。 では、コーヒー発祥の地といわれ […]
2009年6月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 ルソーの残したコーヒーへの想い フランスの哲学者ルソーは、大のコーヒー好きだったようです。中世ヨーロッパでは、コーヒーは大変な人気で、贅沢品でした。そのため、ルソーは近所のコーヒーショップでコーヒー豆が焙煎されると部屋の窓を開け、漂って来るコーヒーの香りを楽しんでいたとも言われています。
2009年5月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 コーヒーインストラクター検定 5月16日、コーヒーインストラクター検定(2級)が行われました。 以前、紅茶に関する検定はありましたが、コーヒーに関する検定はありませんでした。 2003年に初めてコーヒーに関する民間検定が始まり、今回で2級は12回目、 […]