2023年9月17日 / 最終更新日時 : 2023年9月19日 大西 文明 お知らせ 日本コーヒー文化の始まりと台湾コーヒー 1823年にシーボルトが来日した目的のひとつに、日本にコーヒーの薬効を伝え、販売を目論んでいたという記録があります。 明治8年に、日本政府はオランダにコーヒー500本を発注し、同年沖縄に移植されました。その後、明治9年に […]
2023年8月26日 / 最終更新日時 : 2023年8月28日 大西 文明 お知らせ グアテマラ産コーヒー豆限定販売 2010年にグアテマラを訪問し、当時取り扱いのあったレタナ農園など3ケ所のコーヒー農園を見学したことがあります。このとき訪問した農園のひとつであるサン・セバスチャン農園のコーヒー豆を限定販売いたします。販売量は合計800 […]
2023年8月23日 / 最終更新日時 : 2023年9月18日 大西 文明 お知らせ 台湾コーヒー 92向陽高山農園コーヒー豆限定販売 昨年に引き続き、台湾コーヒーを販売します。 戦前、約40年間、日本国産コーヒーとして栽培されていました。大正天皇や昭和天皇の即位の際に、献上されたという政府の記録も残っています。 日本の皆さんに知っていただきたいコーヒー […]
2023年7月23日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 大西 文明 お知らせ 王将コーヒー リニューアル 今年5月に発売した「王将コーヒー」がリニューアルし、瀬戸市のロゴマークの基準を取り入れたデザインになりました。 商品内容は、一杯分のコーヒー粉がフィルターに詰められ、お湯とカップがあれば手軽に美味しいコーヒーを飲むことが […]
2023年7月8日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 大西 文明 お知らせ ハリオ製ゼブラン コーヒーミル ステンレスカッター発売 ハンディコーヒーミルの刃には概ね３種類あり、鋳物、セラミック、切削加工のものがあります。挽きやすさと、挽いた粉の均一さを考えると切削加工のものが一番良いのですが価格が高めになるのが欠点。 今回、ハリオから低価格の切削加工 […]
2023年6月18日 / 最終更新日時 : 2023年6月18日 大西 文明 お知らせ 割れないコーヒーサーバー JUG 600 発売 コーヒーを入れる際に使用するコーヒーサーバーは、ガラス製で欠けやすく、落として割ってしまうことがあります。作業中にサーバーが割れてしまうと、ガラスの破片が飛び散り大変危険です。 割れた破片の片づけ中に手を切ってしまったり […]
2023年6月18日 / 最終更新日時 : 2023年6月18日 大西 文明 お知らせ コーヒー生豆と保存方法 コーヒー豆は、コーヒー生豆（なままめ）と言って、コーヒーの種を200℃前後まで焙煎することで、独特の香りが生まれます。焙煎していない生豆は青白い色をしており、ほんのり穀物のような香りがします。 コーヒー豆は焙煎すると劣化 […]
2023年6月17日 / 最終更新日時 : 2023年6月20日 大西 文明 お知らせ ブラジル パッセイオ農園 2018年から取り扱いのある、ブラジル パッセイオ農園のご紹介をします。 パッセイオ農園は約100年の歴史があり、現在の農園主アドルフォさんは4代目。初代はポルトガルからの移民でした。ちょうどその頃、日本からも多くの日本 […]
2023年5月12日 / 最終更新日時 : 2023年5月12日 大西 文明 お知らせ 「せともん“ど”セレクション」にエントリー 「せともん“ど”セレクション」は、瀬戸市でまだ見ぬ隠れた商品や新たに創出される商品を、未来を担う若者や専門家たちが一番「“ど”えらいもん」として選び、街を巻き込んで応援するプロジェクトで、食品・陶磁器・工芸品・民芸品など […]
2023年4月25日 / 最終更新日時 : 2023年4月25日 大西 文明 お知らせ 瀬戸市は将棋振興の街 将棋で話題の藤井棋士が瀬戸市出身ということもあり、瀬戸市では将棋文化を振興してます。2018年には瀬戸将棋文化振興協会も設立されました。市外から多くの将棋ファンが瀬戸市に訪れ、藤井棋士がきっかけで将棋に興味を持ったという […]
