2014年10月8日 / 最終更新日時 : 2024年2月29日 大西 文明 日記 ミャンマーコーヒー 最近、ビジネスでミャンマーがちょっとした話題になっているようです。 首都ヤンゴンでは、世界各国から多くの外国人がビジネス目的で宿泊し、ホテルの価格も高騰しているようです。 タイやラオス、ベトナム、マレーシアなどでもコーヒ […]
2014年7月31日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 フレーバーコーヒー流 ミルク缶焙煎機 コーヒーの焙煎は特殊なことではありません。 コーヒー生豆を手に入れて、炎にかければ焙煎することができます。 巷で、コーヒーを焙煎するための網なども販売しておりますが、家庭にあるものを使って焙煎することもできます。 たとえ […]
2014年6月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 さくらコーヒー農園 昨年7月（2013年7月）に植えたコーヒーの種が2ヶ月後に発芽し、その後すくすくと成長しています。 別のコーヒーの木は店内にて10年以上鉢で育てていますが、今回は屋外で育ててみたいと思い、先日ビニールハウスを建て、コーヒ […]
2014年6月12日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 シンガポールのコーヒーショップ 先日、シンガポールのコーヒーショップなどを見学してまいりました。 シンガポールは国民一人当たりの平均GDPは日本よりも高く、最近特に脚光を浴びている国でしたので、そんな国ではどのようにコーヒーが飲まれているかを見てきまし […]
2014年4月17日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 3%以上の幸せ 4月から消費税率が5％から8％となりました。 お客様のお財布にご負担をかけてしまいますが、どうぞご理解よろしくお願い致します。 幸せは数字で測ることはできませんが、十分に3％以上の幸せを感じていただくことができると思いま […]
2014年3月20日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 いつも新鮮なコーヒーを飲んでいただきたい 当店では、おいしさはもちろん、どんな農園で育てられ、どのように運ばれてきているかより明確なコーヒー生豆を仕入れるように心がけています。 そして、毎日商品の在庫を数え、必要な分を計算し焙煎しています。 それは、おいしいコー […]
2014年3月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 モカコーヒーにあうスイーツ、オランジェット コーヒーにあうお菓子に、チョコレートがあります。 多くの方が、相性が良いと感じておられるようです。 また、「あんこ」も相性がよいと思いますし、そう感じておられる方もいらっしゃいます。 個人的に、それらは少し濃いめのコーヒ […]
2014年3月6日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 出張無料コーヒーサービス 「まるしぇまるしぇ」は、愛知県瀬戸市を中心に、個々で活躍している女性セラピスト達の集まり。 そんな方々が、気軽にセラピーを体験してもらいたいということで、長久手市で癒しのイベントが本日開催されました。 そして、癒しといえ […]
2014年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 ハイチのコーヒー 2月1日にハイチの会が主催するイベントを見学してきました。（仕事の都合で30分ほどでした） ハイチの会は、1986年から、非常に経済的に厳しい国ハイチの人々の自立を助ける支援をしてみえる名古屋のＮＧＯです。（http:/ […]
2014年2月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 名古屋のフルーツパークにあるコーヒーノキ コーヒーは、主に北緯25度・南緯25度の間、コーヒーベルトと言われる地域で栽培されています。 コーヒーベルト地帯にある高地は気温が20℃前後から暑くても30℃程度、人にとってもとても過ごしやすい地域。 こんな地域で、多く […]
