2011年7月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 石垣コーヒー 先日、はじめて石垣島に行ってきました。 お天気に恵まれ、海で泳いだり、日陰でくつろいだりと、お陰様で、自然の時間に 身を任せ、ゆっくりとした幸せな時間を過ごさせていただきました。
2011年6月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 おいしいコーヒーの証 香り玉 コーヒーを入れるとき、おいしいコーヒーには香り玉ができるんです。 ペーパードリップ、ネルドリップで、コーヒーを入れるときにできる ふっくらとお饅頭のように丸い玉。 それを、僕は香り玉と呼んでいます。 その香り玉をつくる秘 […]
2011年6月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 エコロジーな話 ６月は環境月間。 せっかくですので、自然環境に関するエコロジーなお話をします。 レジ袋有料化から１～２年が過ぎ、マイバッグも随分浸透しましたね。 当店は、レジ袋有料化はしておりませんが、数年前からエコパック割引というもの […]
2011年6月2日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 陶芸体験 せとものの街、瀬戸。 食べ物、飲み物と器は切っても、切れない関係。 もちろん、コーヒーカップやマグカップも瀬戸の窯元で 制作されてます。 そして、瀬戸市には陶芸体験をできるところが、たくさんあります。 先日、久しぶりに陶 […]
2011年4月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 瀬戸はせとものの街 瀬戸はせとものの街 街には、たくさんの作家さんがみえます。 そして、大変個性的な作品をつくられる方ばかり。 中には、女性の作家さんもおみえになり、 当店のお客様にも女性作家さんがみえます。 そんな作家さんの工房におうかが […]
2011年4月14日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 Ｔ型フォード 当店は瀬戸市にありますが、そのお隣には豊田市があります。 豊田市は、トヨタ自動車があることにちなんで改名された街。 瀬戸市が「せとものの街」であれば、豊田市はまさに「車の街」。 当店から車で２０分ほどにはトヨタ博物館があ […]
2011年4月7日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 瀬戸市のご紹介 当店のある愛知県瀬戸市は、せとものの町。 街には、せとものの専門店や窯元がたくさんあります。 そして、２００５年には万国博覧会が開催された街でもあります。 いま万博の跡地は、公園となって綺麗に整備されています。 先日、初 […]
2011年3月4日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 日記 グアテマラ フロレンシア農園コーヒー 当店でお買い上げのお客様より、コーヒーの感想をいただきました。 とっても、丁寧に詳しく記載頂き、当店の通販ページの参考にもなりました。 ありがとうございます。 【レビュー】Coffee SAKURA(コーヒーサクラ)さん […]
2011年2月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記 Facebook ラテアートコンテスト 最近、ラテアートが流行っています。 僕自身は作った経験がありませんが、コーヒーを目で楽しむラテアートは、見ていてとても楽しいです。 ラテアートが出来上がるまでの数分間のスピード感も気持ち良いです。 そこで、最近人気のフェ […]
2011年2月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月14日 大西 文明 日記 コーヒーの価格 テレビや、新聞で取り上げられていますが、昨年末からコーヒーの価格が高騰しています。 多くのコーヒーは、ニューヨーク市場（ニューヨーク定期先物市場）で、毎日取引されます。 他に、ロンドンや東京など他の市場で取引されたり、農 […]
