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レモンコーヒートニック
2024年8月22日 / 最終更新日時 : 2024年8月25日 大西 文明 豆知識

爽やかで美味しい!レモンコーヒートニック

夏に飲みたくなるような爽やかなコーヒーです。 今まで、コーラなどの炭酸とコーヒーを組み合わせたものを何度か試してきましたが、どれも美味しくありませんでした。SNSでレモンを使った炭酸コーヒーを見かけ、試してみたところ、と […]

2024年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年7月29日 大西 文明 豆知識

電動コーヒーミル「みるっこ」標準臼ダイヤル5.5の粒度

当店お勧めの電動コーヒーミル「みるっこ」のコーヒー粉の粗さを再確認したいとき、以前当店のブログでご紹介した「unspecialty Grind Size Analyzer」を使って確認することができます。 当店のみるっこ […]

2024年7月21日 / 最終更新日時 : 2024年7月22日 大西 文明 豆知識

ベトナムコーヒー事情

ベトナム産コーヒーの生産量は、現在世界第二位となっており、2022年の統計では世界の生産量の17%ほどを占めています。ベトナム共産党による1986年の刷新政策ドイモイ(※)以降、急激に生産量が増加しました。2010年以降 […]

コーヒーの木
2024年6月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月23日 大西 文明 豆知識

アラビカ種

みなさんが普段楽しんでいるコーヒーには、主にアラビカ種とロブスタ種という2つの品種があります。他に123種類ものコーヒーが存在しますが、ほとんど市場には出回っていません。 まず、アラビカ種についてご紹介します。アラビカ種 […]

アイスコーヒー
2024年6月9日 / 最終更新日時 : 2024年7月15日 大西 文明 豆知識

お手軽!簡単なアイスコーヒーの入れ方【1分動画】

お客様から、アイスコーヒーについてお尋ねされることが多くなってきました。あらためて、アイスコーヒーの入れ方についてご提案させていただきます。 また、アイスコーヒーの入れ方動画を1分にまとめて作成しましたので、合わせてご覧 […]

Coffee Value Assessment
2024年3月20日 / 最終更新日時 : 2024年9月23日 大西 文明 お知らせ

Coffee Value Assessment(CVA:コーヒーの評価)

SCA(アメリカスペシャルティコーヒー協会)は、コーヒーのサプライチェーン全体で公平にコーヒーの価値を共有することを大切にしており、日本のスペシャルティコーヒー協会もその基準を参考に、コーヒーの評価がなされています。20 […]

アイスコーヒー
2023年7月23日 / 最終更新日時 : 2024年6月9日 大西 文明 豆知識

アイスコーヒーの入れ方まとめ 2023年夏

アイスコーヒーがおいしい季節ですね。今までにアイスコーヒーの入れ方をお伝えしていますので、再度ご案内させていただきます。自由にコーヒーを入れてよいのですが、もし迷ったら参考にしてください。 □ 手軽にアイスコーヒーの入れ […]

リユースエコパック
2023年7月23日 / 最終更新日時 : 2023年7月23日 大西 文明 お知らせ

コーヒー豆専用パッケージ

当店のコーヒーパッケージは、コーヒー豆専用に作られています。遮光性があり、酸素透過度、水蒸気透過度が低くなるよう4種類の素材を組み合わせています。(一部のパッケージは除く) 表面から、防湿性のあるOPP、酸化アルミを蒸着 […]

フィルターの保存
2023年7月22日 / 最終更新日時 : 2023年7月22日 大西 文明 豆知識

ペーパーフィルターの保存や保管

コーヒーを入れる時に使用する紙フィルターをストックするため、様々なフィルター専用のホルダーやスタンドが販売されています。 お気に入りのホルダーなどに保存するのもいいですが、もし100枚近くまとめて保管しておくと使い切るま […]

コーヒー豆袋
2022年11月20日 / 最終更新日時 : 2022年11月20日 大西 文明 豆知識

【Q&A】一度封を開けたコーヒー豆の保存方法

お客様から、とてもよいご質問をいただきましたので、ご紹介させていただきます。 Q:コーヒー豆初心者です。4種類位購入し、その日の気分で味わいたいのですが、一度封を開けた物の保存方法を教えてください。〇〇県:A様 A:  […]

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コーヒー栽培栽培に適した地域の減少
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高蔵寺中日文化センターにてコーヒーセミナー募集開始
2025年6月7日
2000年以降のコーヒー豆生産量推移
2025年6月4日
保護中: another life.にて掲載
2025年5月31日
コーヒー教室
2025年7月のコーヒー教室
2025年5月31日

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