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ブログ | コーヒーサクラ

歴史と文化

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2007年4月26日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識

人の起源、コーヒーの起源

人類発祥の地と、コーヒー発祥の地の共通点。アフリカ大陸エチオピアでは、約16万年前の人類の化石が発見され、人類発祥の地と言われています。コーヒーの起源も、エチオピア起源説が有力です。

2007年4月19日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 日記

カフェの役割

カフェは、人と人のコミュニケーションを促進する場所なんです。

2007年4月13日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識

4月13日は喫茶店の日

4月13日は喫茶店の日。 東京上野に日本初の喫茶店「可否茶館」が開業したのが1888(明治21)年4月13日。これにちなんで、4月13日は喫茶店の日となりました。

2007年3月21日 / 最終更新日時 : 2025年1月12日 大西 文明 豆知識

コーヒーハウス

コーヒーハウス。 喫茶店のことです。 コーヒーがイスラム僧侶の秘薬であったのが、一般にも公開されると、瞬く間にヨーロッパ中にコーヒーが広まりました。 1554年には、イスタンブールで世界初のコーヒーハウス「カフェ・カーネ […]

2007年2月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識

コーヒーを漢字で書くと・・・

コーヒーは、よく珈琲と書かれます。これは、当て字。江戸時代の蘭学者、宇田川榕庵の「蘭和対訳辞書」に始めて記載されたとされてます

2006年11月30日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識

真実

エチオピアでは、カリオモンという儀式があります。「カリ」とはコーヒーの葉、「オモン」は共にという意味で、コーヒーの伝統的な飲み方とされています。 以前から不思議だったのですが、伝統的というわりに、いつも見るカップは磁器ば […]

2006年11月15日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識

バリスタ

最近、バリスタという言葉をよく聞きます。でもバリスタって一体なんでしょうか? 「bar」。日本人なら、「バー」と発音しますね。 英和辞典で意味を調べると、棒状のもの、障害、酒場, バー、酒・軽食の売り台と、いろんな意味が […]

2006年11月9日 / 最終更新日時 : 2020年1月16日 大西 文明 豆知識

ペーパードリップの発明は、夫への愛情から・・・

 ペーパードリップが発明されたのは、1908年。まだ、100年も経ってないんです。  マイセンで有名な、ドイツのドレスデン。そこに住んでいたメリタ・ベンツ婦人が考案しました。  きっかけは、「最愛の夫にもっとおいしいコー […]

2006年9月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識

飲コーヒー運転

 最近、飲酒運転の悪いニュースが多くなってます。とくに公務員が飲酒運転で捕まったというニュースが多いですね。  そのうち飲酒事態が禁止になってしまったり・・・。そんなことないんじゃないの?というあなた。分かりませんよ~。 […]

2006年9月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識

コーヒーカップは日本産?

 みなさん、お気に入りのコーヒーカップを一つはお持ちでしょうか?  このコーヒーカップのルーツに日本の伊万里があるんですよ。  17世紀の始め、まだヨーロッパでは磁器を作る技術がありませんでした。当時、磁器はとても高価な […]

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