2013年8月14日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 電動コーヒーミル ナイスカットGの掃除方法 電動コーヒーミル ナイスカットミルをお使いのお客様。定期的な刃のお掃除をお勧めしています。
2013年8月7日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 大西 文明 豆知識 電動コーヒーミル みるっこのメンテナンス 電動コーヒーミル みるっこは簡単に刃の掃除をすることができます。しかし、初めて掃除をするときに戸惑われる方がいらっしゃいますので、画像つきで解説いたします。
2013年8月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 エスプレッソマシンの歴史と種類 エスプレッソマシンは、1901年にイタリアで発明され、時代とともに変化していき、現在いろいろなタイプのマシンが発売されています。
2013年7月10日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆のパーチメント コーヒー豆はパーチメントで覆われています。パーチメントで覆われたコーヒー豆を、パーチメントと呼ぶこともあります。
2013年6月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の焙煎も、遠火の強火 様々な食材に火を通すとき、遠火の強火という調理方法がありますが、当店でも火力を1.5倍にした焙煎機を使用し、遠火の強火の利点を生かした焙煎をしています。
2013年5月29日 / 最終更新日時 : 2024年5月23日 大西 文明 豆知識 ロブスタ種というコーヒーの品種 コーヒーには、大きくわけてアラビカ種とロブスタ種という品種があります。大きく分けてというのは、商業的に生産され、市場に十分流通しており普段私たちが飲んでいる品種という意味です。
2013年5月8日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 一つ穴と三つ穴、コーヒードリッパーの違い 一つ穴と三つ穴、コーヒードリッパーの違い。カリタ、メリタ、コーノ、ハリオ。どれを使えばいいの？
2013年5月1日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 豆知識 コーヒーと、脳卒中や大脳内出血の発症リスク 日本の国立がん研究センターと国立循環器病研究センターの共同研究結果により、緑茶とコーヒーを習慣的に飲む人は、脳卒中の発症リスクが低下するということが明らかになりました。
