2021年6月22日 / 最終更新日時 : 2021年6月27日 大西 文明 お知らせ コーヒーバッグ発売 水出しコーヒーが手軽に作れるコーヒーバッグを発売しました。 使い方は、ボトルにコーヒーバッグとお水をいれるだけ。Cold Brew Coffeeをお手軽に楽しめます。酸素を取り除いて密封しておりますので、フレッシュなコー […]
2020年7月20日 / 最終更新日時 : 2020年7月22日 大西 文明 豆知識 水出しコーヒーの作り方 水出しコーヒーには、いろんな作り方がありますが、もっとも手軽で美味しく入れる方法をお伝えします。 使用するのは出汁パック。（不織布で作られてます）出汁パックに細かめに挽いたコーヒーの粉を入れて封をし、水に漬けておくだけ。 […]
2020年3月15日 / 最終更新日時 : 2020年3月15日 大西 文明 お知らせ コーヒーメーカー エアロプレスゴー（AeroPress Go）発売 当店では、2012年より、手軽に美味しくコーヒーを入れることのできる、エアロプレス（AeroPress)を販売しております。 人気商品のひとつで、多くのお客様にご利用いただいており、当店でも毎日使用しています。 コンパク […]
2019年8月12日 / 最終更新日時 : 2023年8月15日 大西 文明 豆知識 1時間で作る即席水出しコーヒー（お湯出し） 夏場になると、水出しコーヒーパックを販売します。1パックで約900㏄ほどの水出しコーヒーを作ることができます。 水に浸しておくだけなので手軽にできるのですが、問題はすぐに飲めないこと。水につけて、一晩（8時間以上）待たな […]
2019年7月28日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 あなたに最適なコーヒーの保存方法 コーヒー豆の保存方法について、よくお客様からご質問を頂きますが、この仕事を始めて随分経った今でも分かりやすくお答えできないので、もう一度考えをまとめて直してみました。 １） 毎日コーヒーを飲むかどうか２） 1袋に入ったコ […]
2019年7月16日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 超初級ハンドドリップ最初の一歩 ハンドドリップをしてみたいけど、□ 何から始めていいか分からない。□ いきなり道具を揃えるのは不安。□ とりあえず、ハンドドリップをしてみたい。 そんなときに、手軽に始めることができるのが、かんたんドリップ！コーヒー粉と […]
2019年6月23日 / 最終更新日時 : 2020年1月13日 大西 文明 豆知識 1855年日本で飲まれたコーヒーの淹れ方 江戸時代にコーヒーがどのように飲まれていた記述が、1857年に出版された 蝦夷地御用留のうちのひとつに書かれています。 文書の保存状態は良く読むことができるはずなのですが、あまりにも達筆すぎて原文をよくことができませんで […]
2019年5月24日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ 水出しコーヒーパック発売 まだ、5月ですが日中は随分暑くなってきました。ですので、今年は少し早めに水出しコーヒーパックを発売開始しました。 １リットルのボトルに、水出しコーヒーパックと水を入れ、冷蔵庫に保管して10時間程度待つだけ。 水でゆっくり […]
2019年2月25日 / 最終更新日時 : 2020年1月12日 大西 文明 お知らせ ブラジル ドリップバッグコーヒー発売 最近、当店で人気のブラジルコーヒー（パッセイオ農園）が手軽に飲めるドリップバッグコーヒーとして限定発売しました。 今回発売した商品を含め、当店のドリップバッグコーヒーの一部は酸素を限りなく除去して袋詰めしていますので、長 […]
2018年12月30日 / 最終更新日時 : 2024年8月4日 大西 文明 豆知識 コーヒー豆の分量（コーヒーメーカーの場合） 多くのコーヒーメーカーは、1杯分125㏄で計算されています。たとえば、10杯用であれば出来上がりの量は、1250㏄となります。 コーヒーカップの容量は約125㏄ですが、現在、ほとんどのご家庭ではマグカップでコーヒーを飲ま […]
